新版お年寄りのためのひとり分料理―ひとり暮らしに便利!ホームヘルパーさん必携! (主婦の友ベストBOOKS)

お年寄りのためのおいしくて食べやすい料理を1人分作るためのレシピ集。ひとり暮らしの人、ヘルパーさんにも、同居家族の食事作りにも便利。塩分やカロリーも表示。

お年寄りのための食べやすいレシピを1人分作るためのレシピ集。家族と同居でも、ひとり暮らしでも、若い世代とはちょっと違う好みや、かむ力、飲み込む力を考慮した1人分のレシピで健康的な食生活を提案。お勧めレシピの食べやすいアレンジを添えるなど、現実に即した親切な構成。ヘルパーさんにも持ち歩きやすいA5判。肉と魚の料理、野菜の料理、卵・とうふ、大豆製品の料理、きのこ・海藻・その他の料理、牛乳と乳製品の料理など、食材別に掲載し、見やすく探しやすい構成に。各料理にはカロリー、塩分、たんぱく質などの数値を掲載し、血圧や血糖値が気になる人にも安心な作りに。組み合わせたい料理を紹介する「献立例」や歯が弱った人、嚥下力が低下した人にも対応できるようです。